Товары для пикника


Серия товаров
Щепа для копчения

          Щепа "Fishing ROI" предназначена для горячего копчения рыбы, мяса, сала, птицы, сыра и овощей. Придает копчёностям стойкий аромат, приятный вкус и оказывает консервирующее действие. Продукты пропитываются веществами коптильного дыма и частично обезвоживаются, благодаря чему дольше хранятся. Также в копчёных продуктах сохраняется больше полезных свойств, белка и витаминов.
          При изготовлении щепы используется качественное сырье из экологически чистых районов Украины. Материал - стволовая древесина различных пород без коры и посторонних примесей.
          Щепа "Fishing ROI" имеет влажность в пределах 10-15%. При копчении на щепе с таким процентом влажности продукты не впитывают избыточную влагу. Повышенная влажность коптильной щепы говорит о несоблюдении технологического процесса при ее производстве или хранении. Продукты, закопченные на такой щепе, имеют неприятный запах, получаются пареными, а в коптилке скапливается много конденсата.
          Фракция: 6х12х3 мм. Важным параметром является равномерная фракция щепы. Благодаря одинаковому размеру древесные частицы тлеют равномерно, вырабатывают одинаковое количество дыма и прокапчивают продукты идеально.





закрыть
Закажите обратный звонок
Спасибо!
Менеджер перезвонит Вам в указанное Вами время.